唐山鼎晨食品有限公司速冻青刀豆亦称四季豆、小刀豆等，一年生缠绕性草本植物，有蔓生和矮生两种类型，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪，丰富的碳水化合物、维生素，具有较高的营养价值。

速冻青刀豆原料要求条形均匀，无斑点，无病虫害，采用先进的技术，杀青、速冻、包装、储藏，保留了青刀豆的色泽亮绿、口感鲜嫩，营养丰富。

日常生活中的速冻青刀豆，可做成腌制品、罐头，亦可炒食。具有温中下气、止呕、益肾的功效，可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。此外，虚寒呃逆及胃寒呕吐，宜与生姜同食；肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用，效果显著